きな粉
農薬、化学肥料を一切使用せずに栽培された大豆でつくっています。自家焙煎しておりますので、大豆本来の香り、焙煎された甘い香りがします。お料理やお菓子だけでなく、豆乳に入れていただいても美味しいです。
| 生産者 | 東 博己 |
|---|---|
| 内容 | 150g、200g サイズ相談可 |
| 成分 | 大豆 |
| 賞味期限 | 製造より冷蔵で6ヶ月 |
農薬や化学肥料を全く使用していません
農薬や化学肥料を使用せず、日々の営みの中で生まれる有機物を肥料に還して作物を栽培しています。食べる人に、より健康になって欲しい。より安心して食べて欲しいという願いを込めて日々励んでいます。
きな粉 ＝ 大豆 ＝ 枝豆？
きな粉は大豆からできていることをご存知ですか？実は、さらに枝豆も同じ大豆なんです。大豆を青いまま収穫したものが枝豆、枯れて房が黄色く熟すのを待って収穫したものが大豆、それを砕いてじっくりじっくり焙煎したものが、きな粉になります。
雑草 VS 人間
農薬、除草剤なしでの大豆はまさに雑草との戦いです。大豆は葉が枯れ落ちて房が黄色く熟してから収穫するので、そのためには大豆に太陽の光をたっぷり浴びさせてあげることが大事なんです。人間ができることは雑草をとにかく取り除いてあげることだけです。
